Camembert rôti au thym et miel dans son pain à pizza
Coeur crémeux de la burrata (150g), huile d’olive
Arancini maison assaisonnés à la truffe d’été et crème de ricotta
Carpaccio de bresaola de thon, jus aux agrumes, baies roses, fleurs de câpres et huile d’olive
Grand crocchè napolitain de pommes de terre, mortadelle, stracciatella, pesto de pistache
Petite assiette d'une charcuterie au choix : jambon de Parme Riserva 24 mois DOP, bresaola IGP, jambon cuit aux herbes, mortadelle à la pistache IGP, coppa IGP, spianata piccante calabrese
Assiette de fromages : gorgonzola DOP, taleggio DOP, fontina DOP
Grande assiette de charcuteries : jambon de Parme Riserva 24 mois DOP, bresaola IGP, jambon cuit aux herbes, mortadelle à la pistache IGP, coppa IGP, spianata piccante calabrese
Grande assiette mixte : jambon de Parme Riserva 24 mois DOP, bresaola IGP, jambon cuit aux herbes, mortadelle à la pistache IGP, coppa IGP, spianata piccante calabrese, gorgonzola DOP, taleggio DOP, fontina DOP
Sauce de tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, huile d'olive, basilic frais
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, tallegio DOP, ricotta, basilic frais
Sauce de tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons cuits, basilic frais
Fontina DOP, crème fraîche, pommes de terre, jambon cuit aux herbes, oignons frits, ciboulette
Sauce de tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, spianata piccante calabrese, champignons cuits, basilic frais
Crème à la truffe d'été, mozzarella fior di latte, champignons cuits, copeaux de grana padano, roquette (jambon cuit aux herbes +3,50 €)
Crème d'artichauts, mozzarella fior di latte, jambon de Parme Riserva 24 mois DOP, stracciatella, carpaccio d'artichauts, tomates séchées et basilic frais
Sauce de tomates San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, burrata au lait des Pouilles, jambon de Parme Riserva 24 mois DOP, roquette, tomates cerises colorées
Mozzarella fior di latte, ricotta, bresaola IGP, miel, oignons frits, ciboulette
Sauces de tomates San Marzano DOP, courgettes, poivrons et aubergines poêlés, roquette
Pesto de pistache, ricotta, mozzarella fior di latte, mortadelle à la pistache IGP, basilic frais
Crème, mozzarella fior di latte, bresaola de thon, roquette, huile citronnée
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, quartiers de poire rôtie, jambon de Parme Riserva 24 mois DOP, éclats de noisette
Crème de cèpes, mozzarella fior di latte, champignons cuits, coppa IGP et stracciatella
Escalope de veau panée, purée à l'huile d'olive et jus de viande
Osso bucco braisé à la tomate et légumes confits et purée à l’huile d’olive
Pêche du jour, sauce vierge et légumes rôtis (poivrons, courgettes et aubergines)
Pièce de boeuf du boucher tranchée (180g), sauce gorgonzola DOP, roquette et pommes grenaille
Aubergines rôties, sauce tomates San Marzano DOP, mozzarella, grana padano, pignons de pin et roquette
Mafaldine à la sauce bolognaise maison, copeaux de grana padano
Tagliatelle, bresaola de thon, crème citron et ciboulette
Fusilli, crème de cèpes, champignons cuits, persil plat
Mafaldine, crème à la truffe d'été, copeaux de grana padano, granella de noisettes et burratina 100g
Fusili, crème au gorgonzola DOP, jambon de Parme Riserva 24 mois DOP
Raviolis farcis au bœuf braisé 8h, jus de viande corsé, gratinés au pecorino au poivre
Salade de jeunes pousses, burrata au lait cru des Pouilles, jambon de Parme Riserva 24 mois DOP, tomates séchées
Roquette, aubergines et courgettes grillées, carpaccio d'artichauts, ricotta, copeaux de grana padano, olives leccino
Salade de jeunes pousses, straciatella, bresaola IGP, poivrons grillés, pignons de pin et huile d’olive au basilic
Véritable tiramisu au café de la maison
Panna cotta aux fruits rouges
Assiette de fromages : gorgonzola DOP, tallegio DOP, pecorino au poivre
Crème citron maison, biscuit crumble, myrtilles fraîches et zeste de citron vert
Glace vanille ou pistache et café expresso
Café, mini tiramisu, mini panna cotta, crème citron
Thé, mini tiramisu, mini panna cotta, crème citron
Pizza au Nutella et éclats de noisettes
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly maison et éclats de noisettes
Glace café, expresso, chantillly maison
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly maison